／蕭依釗
曾遇見一位喝可樂成癮的男生。他把可樂當開水，一天喝五六支。自他離開了報社就失去聯繫，最近聽說他的牙齒都被腐蝕了，且罹患多種慢性病。
喝可樂會上癮嗎？可口可樂公司聲稱，飲料中的咖啡因不會讓人上癮，但專家認為如果你喝多了，就會增加上癮的幾率。
天氣悶熱，許多人， 特別是年輕人愛喝冰涼的汽水，消暑解渴、沁人心脾，讓人難以抗拒誘惑。
但專家提醒，汽水含大量的糖分和各種添加劑（包括果葡糖漿），有人長期大量喝汽水，喝出了糖尿病；有的人牙齒齊根爛掉。汽水中豐富的磷酸，還會影響鈣的吸收，使骨鈣流失。
除了汽水，營養學家也不鼓勵人們喝果汁、高嘌呤的啤酒、高熱量的咖啡和奶茶等含糖飲料。
美國多項研究結果顯示，長期飲用加糖飲料會增加代謝綜合症的出現幾率。有研究顯示，每天喝一罐會增加高血壓風險，即便一周只喝兩罐，也會增加罹患２型糖尿病的風險。代謝綜合症是指人體發生代謝紊亂的病理狀態，風險包括腰圍變大、甘油三酯偏高、好膽固醇（高密度膽固醇，HDL）偏低、高血糖、高血壓等。
美國營養學家貝茲（Melanie Betz）指出，汽水等含糖飲料通常會添加致危份量的糖。這些糖可能造成心臟病及其他健康問題。「長期喝可樂、一般果汁、水果潘趣酒（Fruit Punch）、甜茶、其他含糖飲料可能導致腎結石。」
營養師勞森（Clara Lawson）提到果汁和咖啡時說：「天然的水果富含營養、纖維與強力的抗氧化劑，但不幸的是，果汁會消除水果所有的營養與擴物質，取而代之的是大量糖份和卡路里。
「一杯糖份有限的普通咖啡對健康有益，但若是加了大量奶油、鮮奶油、糖漿的咖啡，年長者應該要避開。」
更令人擔憂的是， 法國的一項研究發現，每天攝取100 ml （毫升）汽水或果汁，罹患各類癌症風險就會提高18％，其中罹患乳癌風險升高22％。喝一罐裝汽水（一般約330 ml）就已經超標了 。
這項研究報告指出，導致癌症風險升高的最主要因素，就是飲料中添加的糖。高糖分飲料是肥胖和體重增加的風險因素，而肥胖本身就是致癌因素之一。另一個可能則是添加劑，例如：4-甲基咪唑（4-MEI）。
喝什麼水最好？相信很多人都知道答案：白開水最好。
我們的身體不能缺水。健康成年人每日應喝1500～1700 ml（約7～8杯）水。但每次飲量不可過多，應分多次少量為佳。
（原文刊於 2021. 11. 20 《中國報》副刊。）